Elementor #6328
חלב – אלרגיה וליחה -תזונה מומלצת לתינוק עם אלרגיה (אמיתית) לחלב. מיתוסים מול מציאות
נכתב ע"י פרופ' יצחק כץ ב31 ביולי 2009, ועודכן, סגנון בלבד, בדצמבר 2022. ועדכון חשוב ביוני 2026. חלבון חלב הפרה הנו, בד"כ, המזון הראשון בו ניתקל התינוק. אם לאחר שמפסיק לינוק, אם במהלך ההנקה וכמה שזה נשמע מפתיע עוד לפני ההנקה. מסתבר, כי במעל ל 50% מהמקרים בהם האם מדווחת על "הנקה בלבד" במשך […]
פתרון מסתמן וכיצד אתם יכולים לסייע
עדכון ,31 באוגוסט 2022 ע"י פרופ' יצחק כץ בעמוד הקודם הדן בנושא סימון יתר (התנדבותי או הגנתי) של מוצרים אלרגניים, תיארתי את הבעיה שנוצרה בעשרים השנה האחרונות. בקצרה, חברות המזון באופן התנדבותי, אם מתוך דאגה כנה לאלרגיים או מתוך רצון לכסות עצמן נקטו במדיניות של הוספות אזהרות מרצון -וולונטריות- (Precautionary allergenic food labeling (PAL החלטה זו […]
מאיפה צץ הנושא של "עלול להכיל" ולהיכן תפח
31 באוגוסט 2022ע"י פרופ' יצחק כץ למיטב ידיעתי הנושא התעורר לראשונה בשנת 1991 כאשר קבוצת חוקרים מבולטימור (ג'ון הופקינס) תארו סדרת מקרים של תגובות אלרגיות, בחלקן מסכנות חיים, למאכלי "פרווה" אשר הכילו שיירי חלב מקור. פחות משנה לאחר מכן פורסם מקרה דומה ממיו קליניק (רוצ'סטר מיניסוטה) עם התייחסות פיקאנטרית רבה גם לנושא "אישורי הכשרות". מסתבר שמה ש "פרווה"ואינו […]