אודות האתר > "עלול להכיל" - אלרגיה למזון
מאיפה צץ הנושא של "עלול להכיל" ולהיכן תפח? 
למיטב ידיעתי הנושא התעורר לראשונה בשנת 1991 כאשר קבוצת חוקרים מבולטימור (ג'ון הופקינס) תארו סדרת מקרים של תגובות אלרגיות, בחלקן מסכנות חיים, למאכלי "פרווה" אשר הכילו שיירי חלב מקור. פחות משנה לאחר מכן פורסם מקרה דומה ממיו קליניק  (רוצ'סטר מיניסוטה) עם התייחסות פיקאנטית רבה גם לנושא "אישורי הכשרות". מסתבר שמה ש "פרווה"ואינו חלבי ליהודים אורטודוקסים יכול בהחלט להכיל חלבוני חלב
  ולהיות מסוכן לאלרגיים לחלב.
מהיכן מגיע החלב למוצרים לא חלביים
?. מספר מקורות אפשריים,  הראשון כאשר במפעלים מייצרים מוצרים חלביים ולא חלביים על אותם פסי יצור, אמנם, נוהגים לנקות ולשטוף כדבעי, אבל לעיתים זה לא מספיק. מקור אחר, חמור יותר, הוספת קזאין (חלבון חלב) למוצרים ע"מ שישמש כמייצב - אחת החברות שבמוצריהם נמצא קזאין היא חברת Oscar Mayer, חברה מוכרת ומפורסמת כיצרנית נקניקיות !! לא פלא שנציגי חברה זו כתבו מכתב מחאה למערכת העיתון.... 

אבל לא רק חלב
ב 2007 פורסם מאמר אשר השתדל להקיף את המקורות האפשריים של "זיהום" אלרגני, ז"א חדירת מרכיבי אלרגניים למזון אשר לא אמור להכיר - מאמר (לצערי מאמר זה אינו זמין לכלל הקוראים במלואו....). מדינות רבות החלו, ובד"כ לא השלימו, בהליכי חקיקה המנסים להסדיר מה לכתוב על אריזות ובאילו נסיבות. בישראל למשל קיימת טיוטה מאז 2012 הממתינה לחתימת שר הבריאות דאז (נו מי יודע? בנימין נתניהו ....) מאז היתה שרת בריאת נוספת יעל גרמן ושוב בנימין נתיניהו ועתה הרב ליצמן. הטיוטה מעולם לא נחתמה (לדעתי בגלל הקושי ליישום סעיפים 7 ו 8 - בעיית הסף והמדידה, להרחבה בנושא זה). האיחוד הארופאי (לפני הברקזיט...) פירסם רשימת מזונות המחייבים פירוט על אריזות - לא ברור רק אם מכילים או גם אם "עלולים להכיל" או "שאריות, או "נעשו על קו " ועוד. הרשימה לדעתי לא מושלמת ועל השקף הוספתי הערות. (ההערות הן שלי ולא של האיחוד האירופאי....).הבעיה הכי גדולה היא דווקא של האלרגיים לבוטנים ואגוזים. במפעלים רבים המייצרים למשל שוקולדים, חלקם מכילים אגוזים ו/או בוטנים, החברות כותבות על המוצרים עלול להכיל בוטנים ואגוזים כנ"ל בחברות המייצרות חלבה. 

החברות מכסות ה"ת..ת"
כפי שראינו ב 1991 חברות הענק "רגישות" למפורסם אודותם  (מכתב) ונקטו צעדים הכוללים בעיקר אזהרות יתר. קשה היום למצא אריזה מוצר ללא אזהרות/הפחדות. ומה עם האלגיים ומשפחותיהם?. אלו תקועים באמצע. חוששים לתת לילדהם להנות ממזונות או חטיפים שבני גילם נהנים מהם. לרוב ללא סיבה מוצדקת. אולם גם הרופאים חסרי אונים...אם החברה היצרנית לא מוכנה להתחייב  האם הרופא יהיה מוכן להתחייב.
זאת ועוד, גם אם חולה אלרגי אכל אין ספור פעמים, ללא פגע,  מזון המסומן כ"עלול להכיל", אין זאת אומרת שגם בפעם הבאה לא ינזק. במזון ה"עלול להכיל" האלרגן החבוי מצוי בכמויות משתנות מ 0 ועד.... אין סוף מילגרמים למנה. לחברה יש אינטרס להמנע מתביעות. מסיבות שמניתי בסוף הפיסקה הקודמת לא ניתן למצא היום (לפחות בישראל) חברות המוכנות להמנע מלכתוב על אריזות של חלבה או שוקולוד את ה"עלול להכיל". ומה נגיד לילד האלרגי רק לאגוז לוז - למה עליו להמנע מכל הממתקים. 
יותר מסובך, ילדים עם אלרגיה לאגוזים ובוטנים לא יכולים לקבל ארוחות מוכנות בגן. אין ספק המוכן להתחייב כי המנה לא "עלולה להכיל" בוטנים או אגוזים. 
הנה הגולם קם על יוצרו. והשאלה היא האם ניתן להחזיר את השד לבקבוק ? נא קראו על פתרון מסתמן וכיצד אתם יכולים לסייע.  [רמז - למדוד כמה יש ולאשר מה לא מסוכן]

סימון מוצרים החברות מסמנות סימונים שונים ומשונים - נא שילחו לי תמונות/צילומים של סימונים ואזהרות   במיוחד חריגות ואעלה את ה"מוצלחות" שבהן לאתר. לאחרונה ראיתי חטיף עליו נכתב "עלול להכיל אלרגנים שונים" ...!! מה אדם עם אלרגיה רק לפירות ים אמור לעשות עם זה????
תמונות ל allergysite@gmail.com

  אישור לאלרגיה למזון והנחיות טיפול  
  הנחיות תזונה לתינוקות -( מתי לחשוף)  
  "עלול להכיל" - אלרגיה למזון  
  "עלול להכיל" - אלרגיה למזון האם ניתן להחזיר את השד לבקבוק?  
  אבחון ובדיקות  
  נשימה  
  עיניים  
  אלרגיה למזון  
  עור  
  אחר  
  תרופות וטיפולים  
  קטעי עיתונות  
  אתרים נבחרים  
  כתוב לנו  
  הרשמה לרשימת תפוצה  
חדשות
במרכז רפואי החל "ריפוי אלרגיה למזון"

פרטים באתר זה תחת "ריפוי אלרגיה למזון".ניתן לשמוע על הטיפול גם מפי המטופלים ומשפחותיהם.


24/03/2010
עידכונים מתוכנית הריפוי לאלרגיה למזון - אסה"ר
מצגות ועידכונים מהתוכנית באסה"ר. סיכום פעילות שנה ראשונה באתר זה תחת ריפוי אלרגיה למזון/נסיון עולמי ומקומי/ נסיון מקומי או לחץ
18/04/2011
עידכון - ספטמבר 2011- טיפול לריפוי אלרגיה למזון
לאחר שנה וחצי של פעילות - עידכון  לחץ
28/09/2011
הזהרו מחלב אפוי
ב 27 לאוקטובר, 2010 , בעקבות הרצאה של אחד מרופאי האלרגיה - בעל פורום מרכזי - אשר אמר כי חלב מחומם יכול להתאים לילדים עם אלרגיה לחלב - נזעקתי והזהרתי מעל אתר זה - טור חדשות. לאחרונה 4 ילדים אלרגיים אשר טופלו ע"י רופאים שונים חוו חויה אנאפילקטית כאשר אכלו מוצרי חלב מחוממים.
28/09/2011
ניורקר 7 לפברואר 2011 - לקראת שינוי הנחיות תזונה ?
לאחר שנים רבות בו המליצו לדחות הכללת מאמרים אלרגנים לתינוקות משכנעים מורי הדור כמו H Sampson  ואחרים לשקול היפוך של 180 מעלות. - לקטע מניורקר
אני גאה להיות חלק חשוב מהשיקולים המאמר על הבוטנים והחלב, שניהם מבית מדרשינו

18/02/2011

פותח ע"י סופטמדיה בניית אתרים